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美食頻道
沙溪美食如何借道“出圈”?
深中通道開(kāi)通在即,本地美食大咖共同探討沙溪美食未來(lái)出路
發(fā)布時(shí)間:2024-06-27 來(lái)源:中山日報

深中通道開(kāi)通在即,沙溪美食應如何承接住這波流量,一舉“出圈”?6月26日中午,以“大橋時(shí)代沙溪行 美食沙溪搶先機”為主題的交流分享會(huì )在沙溪鎮荔苑隆都菜館舉行。沙溪鎮美食文化協(xié)會(huì )會(huì )員、中山知名美食博主、自媒體從業(yè)人員共30多人齊聚一堂,共同探討沙溪美食未來(lái)出路,共尋打響沙溪美食IP的“流量密碼”。

活動(dòng)一開(kāi)始,沙溪美食大咖們紛紛建言獻策,表達各自的經(jīng)營(yíng)困惑、分享各自的實(shí)戰經(jīng)驗,現場(chǎng)氛圍十分濃厚。

“大家要把美食做出差異化、標簽化,讓游客形成記憶點(diǎn),例如蘆兜粽去哪里吃、金錢(qián)圈去哪里吃、檸檬茶去哪里喝,每家店都應該有自己的招牌產(chǎn)品,并且以此為亮點(diǎn)進(jìn)行宣傳推廣?!?/p>

“我們可以根據周邊地區顧客在社交平臺的不同使用習慣,有針對性地進(jìn)行宣傳推廣?!?/p>

……

■梁貝琪:期待沙溪美食串珠成鏈

討論過(guò)后,中山美食節目主持人梁貝琪也表達了自己的想法。她認為,沙溪的美食雖多,但較為分散,建議政府、商家共同想辦法將沙溪美食串珠成鏈,讓游客們從午飯到下午茶,從晚餐到宵夜,都能夠在沙溪一條龍解決。要搶抓深中通道開(kāi)通這波流量,沙溪鎮美食協(xié)會(huì )也可通過(guò)政府搭臺,組織本土的美食商家前往深圳進(jìn)行推廣,例如舉辦快閃活動(dòng)等,主動(dòng)出擊,吸引人氣。

“另外,本土美食商家還應考慮到,游客來(lái)到沙溪之后,能帶回去什么?”梁貝琪表示,目前,荔苑隆都菜館在這方面做得不錯,比如真空包裝的蘆兜粽,游客品嘗完覺(jué)得不錯,還可以帶回家送給親朋好友,無(wú)形之中又擴大了沙溪美食的傳播范圍。

■高偉賢:建議制訂美食推廣五年計劃

除了沙溪本土的美食大咖,此次活動(dòng)還邀請到了港口鎮網(wǎng)紅創(chuàng )意園區——青玉立坊的運營(yíng)總監高偉賢。在當天的分享會(huì )上,高偉賢根據自身在園區打造、品牌宣傳推廣方面的豐富經(jīng)驗,對沙溪美食如何“出圈”提出了幾點(diǎn)建議。

在他看來(lái),中山文旅是否能借助深中通道通車(chē)的流量“出圈”,沙溪美食將起到重要作用。他表示,如今中山很多網(wǎng)紅店都是從沙溪走出來(lái)的,所以從個(gè)體宣傳層面來(lái)看,沙溪的美食商家已經(jīng)做得十分出色了。但要真正打響沙溪美食的名號,“單打獨斗”還遠遠不夠?!拔覀儾粌H要定位清晰,更需要政府出面整合、包裝、策劃,從更高層面凝聚沙溪美食的合力?!备邆ベt認為,當沙溪美食的整體知名度上來(lái)后,還要作系統性的分析,根據商家的不同特色、風(fēng)格進(jìn)行分類(lèi)、引流,并在此基礎上進(jìn)行流量疊加,最終產(chǎn)生1+1>2的效果。

■盧添發(fā):讓流量互聯(lián)互通 打造大灣區“美食門(mén)面”

“此次的活動(dòng)氛圍非常好,我們也欣喜地感受到了,沙溪的美食商家們努力將蛋糕做大的決心?!鄙诚偯朗澄幕瘏f(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)盧添發(fā)表示,沙溪美食的文化底蘊十分深厚,在深中通道開(kāi)通之際,大家與其埋頭做自己的推廣,不妨走出來(lái),去其他美食店“串個(gè)門(mén)”“打個(gè)卡”,讓流量互聯(lián)互通起來(lái),共同將沙溪的美食文化宣講出去,努力讓沙溪成為大灣區的“美食門(mén)面”。

■林曉穎:重繪沙溪美食地圖

要讓沙溪美食“出圈”,除了商家的共同發(fā)力,政府的作用也不容忽視。沙溪鎮宣傳辦主任林曉穎表示,今年“沙溪四月八”活動(dòng)期間,沙溪推出了一本美食手賬,選錄了沙溪51家有代表性的美食店,詩(shī)書(shū)畫(huà)合璧,盡顯沙溪文化底蘊。為達到更好的宣傳效果,沙溪正計劃完善美食手賬信息,比如在頁(yè)面上增加商家的二維碼,游客掃碼便可獲得更多美食信息?!拔覀冞€要重新繪制沙溪美食地圖,讓游客更直觀(guān)地‘按圖索驥’?!绷謺苑f說(shuō),未來(lái)兩個(gè)月,沙溪鎮政府還將策劃一系列文體活動(dòng),期待能攜手本土美食商家碰撞出更多流量“火花”。

記者  付陳陳

◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平

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